Ensaladas
Cuatro Suyos tropical en vinagreta de miel de caña
S/38Lechuga, alcachofa, espárragos, palta, tomate, aceitunas, toronja y
almendras
(con queso brie frito con kiwicha S/ 48)
Tabulé de tres quinuas en vinagreta dulce de limón
S/38Quinua tres colores, arvejas, zanahoria, pimentón, choclitos, higos, mango y palta (con trucha ahumada S/ 48)
Piqueos y entradas
Carpaccio tierra
S/40Carne cruda de res, aceite de oliva, limón, balsámico, albahaca, alcaparras y parmesano
Carpaccio río
S/40Trucha cruda cortada en finas láminas con aceite de oliva, limón, alcaparras y eneldo
Truchitas con kiwicha (para dos)
S/40Pequeños filetes de trucha andina bañados en kiwicha con miel de caña y ajonjolí
Alpaca en salsa tonnato
S/44Láminas de carne de alpaca bañadas en una salsa casera preparada con caldo y atún
Antipasto alpandino (para dos)
S/52Surtido de quesos, carne de res al estilo suizo, cecina de la Selva, jamón serrano, chorizo, papitas y choclitos
A la piedra volcánica
Carnes
200gTrío clásico de carnes
S/60(res, alpaca y pollo)
Trío especial de carnes
S/68(res, alpaca y cordero)
Lomo de res o alpaca de los Andes
S/66Steak de carne molida
S/44(res, alpaca o cordero)
Carnes
200gCostillar de cordero del Altiplano
S/72Cordon bleu de pollo al estilo suizo
S/50Magret de pato de granja orgánica
S/70Pescados
200gFilete de trucha del lago Arapa
S/50Filete de paiche de la Amazonía
S/70Colas de camarones del río Tambo (por temporada)
S/78Desde Los Alpes
Roesti
Tortilla tradicional de papa rallada y dorada de los Alpes suizos fusionada con papas andinas de los Andes peruanos…
Roesti del Montañero
S/ 44En salsa de champiñones o Roquefort
Roesti del Granjero
S/54Filete de pollo, res o alpaca en salsa de champiñones o Roquefort
Roesti del Arequipeño
S/48Con rocoto relleno tradicional de Arequipa con carne, aceitunas, pasas, maní y huevo
Fondue Alpandina de cuatro quesos (para dos)
S/108Mezcla de quesos fundidos de los Alpes y de los Andes en una olla de fierro fundido
Postres & Delicias
Trufa de puro chocolate del Perú
S/6Tartaleta de arándanos y/o aguaymanto con crema casera de vainilla
S/24Mousse de tres chocolates con puro cacao del país
S/22Mousse de café de Quillabamba perfumada y acompañada al pisco
S/28Otras especialidades: fondues, coctelería de autor y selección de vinos
Horario de atención: lunes a domingo de 12:00 – 23:00
Ingreso al restaurante hasta 21:30